ÓLEO DE CÁRTAMO

Óleo de Cártamo é extraído de uma planta de nome “Carthamus tinctorius” mas também é conhecida como açafrão-bastardo, açafroa, açafrol, cártamo, açafrão-agreste, açafrão-dos-tintureiros ou açafrão-bravo. É uma planta com flor de cor amarela e bastante chamativa, além disso, a ciência dos alimentos descobriu que o óleo extraído desta planta é fonte de nutrientes naturais e desde então tem sido usada na fabricação de suplementos alimentares. Na história moderna, o óleo de cártamo, que é extraído das sementes, é o elemento mais valioso da planta, e a maior parte da produção é usada para esse fim. Possui altos teores de ácido graxo poli-insaturado (ômega 6) e de ácido oleico monoinsaturado (ômega 9), que são essenciais para o organismo.