O QUE É SPIRULINA?

Popularmente conhecida como “Alga Azul”, a spirulina é, na realidade, uma cianobactéria rica em nutrientes que pode ser usada para atingir o consumo de nutrientes adequados na dieta.

Os primeiros relatos do uso da Spirulina spp. na alimentação datam da pré-história, a partir da informação de que tribos de caçadores coletavam massas gelatinosas de algas verde azuladas e as consumiam cruas ou cozidas. Para enriquecer suas dietas, também consumiam algas filamentosas coletadas em lagos alcalinos, as quais eram classificadas no gênero Spirulina.

Nos dias de hoje a substância ganhou destaque por ser uma fonte rica de nutrientes, por isso recebe atenção de pesquisadores, consumidores, médicos e instituições reconhecidas internacionalmente. Esta bactéria é uma fonte de proteínas, vitaminas, aminoácidos essenciais, minerais, ácidos graxos poliinsaturados e outros nutrientes, sendo seu principal uso como suplemento alimentar.